Les cocktails à base de jus de tomate gagnent en popularité, apportant une touche originale et savoureuse aux apéritifs classiques. Du célèbre bloody mary au plus surprenant pastis tomate, découvrez comment la tomate s’invite dans vos verres pour des cocktails rafraîchissants et pleins de caractère. Entre tradition et innovation, explorez les différentes façons d’apprécier ce fruit sous une forme liquide.
Les cocktails à la tomate
Les cocktails à base de tomate ne se résument pas au traditionnel bloody mary. En effet, la “tomate cocktail” connaît un renouveau grâce à des recettes innovantes et créatives. Que ce soit en mélange avec des spiritueux ou des liqueurs, le jus de tomate offre une base riche en saveurs.
Les barmen contemporains aiment jouer avec son acidité et sa douceur naturelle pour créer des boissons complexes et rafraîchissantes. Ce regain d’intérêt pour la tomate dans les cocktails est aussi lié à la tendance des boissons santé, car le jus de tomate est riche en vitamines et en antioxydants.
La recette du cocktail pastis tomate
Parmi les cocktails à la tomate, le “pastis tomate” mérite une attention particulière. Cette boisson, qui mélange pastis et jus de tomate, surprend par son audace et son équilibre. Le Ricard, avec ses notes anisées, se marie étonnamment bien avec la douceur et l’acidité du jus de tomate. Ce cocktail est idéal pour ceux qui recherchent une alternative rafraîchissante aux apéritifs classiques.
Pour le préparer, rien de plus simple : dans un verre, mélangez 2 cl de Ricard avec 10 cl de jus de tomate, ajoutez quelques glaçons et une pincée de sel de céleri pour sublimer les saveurs.
La recette du cocktail tomate Ricard
Le “tomate Ricard” est un autre cocktail qui met en valeur le mariage harmonieux du pastis et du jus de tomate. Originaire du sud de la France, cette boisson est synonyme de convivialité et de moments partagés entre amis. Parfait pour les chaudes soirées d’été, le tomate Ricard se distingue par sa simplicité et son goût authentique.
Pour le concocter, il suffit de verser 2 cl de Ricard dans un verre, d’ajouter 8 cl de jus de tomate, quelques glaçons, et une touche de Tabasco pour une pointe de piquant. Ce cocktail incarne l’esprit méditerranéen, la chaleur et les plats légèrement épicées.
La recette du cocktail bloody Caesar
Pour ceux qui cherchent une alternative encore plus riche en saveurs, le “bloody Caesar” est un cocktail incontournable. Cette variation canadienne du bloody mary combine vodka, jus de tomate et jus de palourde pour une expérience gustative unique.
Pour le préparer, mélangez 4 cl de vodka avec 8 cl de jus de tomate et 2 cl de jus de palourde. Ajoutez une cuillère à café de sauce Worcestershire, quelques gouttes de Tabasco, et assaisonnez avec du sel de céleri et du poivre. Servez avec des glaçons et garnissez d’une branche de céleri et d’une tranche de citron. Ce cocktail est parfait pour un brunch ou un apéritif, offrant une touche marine rafraîchissante.
En conclusion, les cocktails à base de jus de tomate, qu’il s’agisse de la tomate cocktail, du pastis tomate ou du tomate Ricard, offrent une variété de saveurs et d’expériences gustatives. Ils se révèlent être des alternatives intéressantes et savoureuses aux cocktails traditionnels, tout en apportant une touche de fraîcheur et d’originalité à vos apéritifs.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
