Le restaurant Pizzou est parti d’un constat simple : la France est le plus grand consommateur de pizzas, alors pourquoi ne pas célébrer cela avec des pizzas 100 % françaises ? De cette idée est né le concept : un lieu minimaliste et aéré où l’on cuisine le fameux plat italien en version made in France, avec en plus une belle sélection de cocktails et de vins. Ça vous intéresse ? Nous aussi !
Pizzou : des pizzas et des plats italiens 100% made in France
De la stracciatella provenant des Yvelines à la charcuterie d’Aveyron, les entrées de la carte plantent tout de suite le décor et nous indiquent sans détour que nous sommes bien face à des produits de notre territoire. Mais là où le plaisir est total, c’est lorsque l’on se tourne vers la carte des pizzas du Pizzou.
Pour vous mettre en appétit, nous en avons choisi trois d’entre elles. Pour les plus végétariens, nous vous recommandons la Bourre & Bourre & Burratam, une pizza blanche préparée avec de la fleur de lait, des pignons torréfiés, du pesto maison, des tomates séchées, des copeaux de Comté, du basilic frais et de la burratina. Chaque ingrédient provient d’une ferme, d’une exploitation ou d’un cultivateur français. Pour ceux qui aiment la célèbre pizza Reine, on vous recommande d’essayer La Régine faite à base de tomates de Provence, de jambon blanc des Frères Huguier, de champignons de Paris et de fleur de lait. Là aussi, tous les produits sont issus du circuit court, afin de préserver leur fraîcheur et leur qualité gustative. Enfin, pour les plus carnassiers et les amateurs de la pizza pepperoni, on vous propose d’essayer La Picotte, une pizza préparée avec des tomates de provence, de la fleur de lait, de la saucisse piquante d’Aveyron, des oignons rouges, du pesto maison et du basilic frais. Une fois encore, chaque produit a été choisi avec soin et respect pour proposer des plats made in France, de qualité et d’un goût à faire rougir les Italiens.
