Recette Villa Wasa

By La rédaction

Parmi les 7 cocktails que propose le bar du restaurant Le Petit Matieu. Voici l'une des recettes phares de ce lieu : le Villa Wasa.

Ingrédients

Jus de citronelle 2 cl
Jus de citron vert 1 cl
Wasabi 1 Pointe
Vodka 4 cl
Schweppes Premium Mixer Ginger Ale NAN

Puissance

Difficulté

Temps de préparation 5 minutes

Préparation

Commencez par remplir un grand verre Copa de larges glaçons.
Dans un shaker, versez 4 cl de sirop de citronnelle, 1 cl de jus de citron et 4cl de vodka.
Ajoutez une pointe de wasabi.
Skakez pendant quelques instants, puis versez le mélange dans le verre.
Enfin, terminez votre cocktail en ajoutant quelques centilitres de Schweppes Premium Mixer Ginger Ale.
C'est prêt !

“J’ai toujours aimé les cocktails. Je me suis donc très vite intéressé à leur confection, à l’association des saveurs… Il y a même un rapport avec la cuisine. Par exemple, on peut créer nos sirops nous-mêmes, ou encore, infuser nos vodkas.“

C’est ce restaurateur et passionné de cocktails qu’est Mathieu Gonthier qui nous a livré les secrets de l’une de ses créations : le Villa Wasa.

La préparation du cocktail Villa Wasa.

Les conseils du bartender

“Ce cocktail se boit très frais. Impossible de sauter la case “glaçons”. Le wasabi est également important, il apporte cette petite touche d’originalité sans pour autant masquer la saveur des autres ingrédients. Rassurez-vous, contrairement aux plats du restaurant qui changent tous les mois, ce cocktail fétiche va rester à la carte !“

Le Petit Matieu

55 rue des vinaigriers

75010 Paris

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