Avant, le whisky était l’alcool réservé aux connaisseurs. Aujourd’hui tout le monde se laisse séduire par cette eau de vie à base de céréales. Et on l’utilise de plus en plus dans la préparation de cocktails. On vous fait un petit flashback sur son histoire.
Le whisky a été inventé par les Celtes au XIIe siècle. On ne sait pas trop par qui exactement, les Irlandais et les Ecossais se disputant son origine. Au départ, en Irlande, le whisky était fabriqué dans les monastères et ne s’utilisait qu’à des fins thérapeutiques. En Ecosse, il était produit par les paysans qui distillaient leur surplus de grain mais cette pratique était illicite.
Ce n’est qu’en 1823 que la distillation du malt y est devenue légale. La production industrielle s’est alors développée et les méthodes de distillation se sont exportées notamment aux Etats-Unis. Le XXème siècle a été par la suite une rude période pour l’eau de vie (Prohibition aux USA) mais une nouvelle ère est née dans les années 80, le whisky est redevenu peu à peu populaire.
Aujourd’hui, l’eau de vie à base de malt connaît un vrai succès. On boit de plus en plus de whisky notamment celui provenant du Japon, et on le prépare même en cocktails.
La Villa Schweppes vous fait découvrir ses recettes de cocktails à base de Whisky
Cocktails au Whisky
Recette Vieux Carré
- Whisky
- Cognac
- Vermouth Rouge
- Bénédictine
Puissant, complexe et résolument élégant, le cocktail Vieux Carré est une ode à l’histoire et au raffinement.
Recette Dubliner
- Whiskey irlandais
- Liqueur de poire
- Sirop de caramel
Inspiré par les pubs animés de Dublin, le cocktail Dubliner est une célébration des saveurs irlandaises : riche, profond et légèrement fumé.
Recette Iroquoi
- Whisky
- Sirop d'érable
- Jus de citron jaune frais
- Liqueur aux herbes (amaro)
Inspiré par les traditions des Premières Nations, le cocktail Iroquoi allie des ingrédients ancestraux et une touche contemporaine pour une expérience gustative unique.
Recette Old Fashioned
- Bourbon
- Eau pétillante
- Bitters Angostura
- Sucre
L’Old Fashioned est un véritable pilier de la mixologie classique, célébré pour son raffinement et sa simplicité.
Recette Whisky orange
- Whisky
- Jus d'orange
- Rondelle d'orange
Ce cocktail est une délicieuse association qui ravira les amateurs de whisky et de saveurs fruitées.
Recette Irish Coffee
- Whisky
- Sucre brun
- Café fort
- Crème liquide
L'Irish Coffee, un cocktail chaud élégant et réconfortant, mélange avec finesse le café noir, le whiskey irlandais, le sucre et une touche de crème.
Recette Manhattan
- Bourbon
- Vermouth rouge
- Bitters Angostura
Le cocktail Manhattan est un des classiques de la mixologie à goûter si vous êtes un.e amateur.trice de bourbon.
Recette Whisky Schweppes Sour
- Whisky
- Jus de citron
- Sucre de canne
- Blanc d'oeuf
Voici la recette d'un cocktail du Germain Club Paradisio au whisky.
Recette After Eight Coffee
- Crème de cacao brun
- Crème de menthe blanche
- Whisky
- Café expresso
Exit le vin chaud et le lait de poule !
Recette Mint Julep
- Bourbon
- Sirop de sucre simple
- Menthe Fraîche
Imaginée au début du 20ème siècle dans le Sud des États-Unis, la recette du Mint Julep est encore un sujet polémique.
Recette Penicillin
- Gingembre frais
- Scotch whisky
- Whisky tourbé
- Sirop de miel
Comment réaliser l'une des figures des Modern Classics new-yorkaises qu'est le cocktail Penicillin ?
Recette Rob Roy
- Scotch whisky
- Vermouth rouge
- Bitters Angostura
- Cerise confite
Imaginé en hommage au Robin des Bois écossais, le cocktail Rob Roy au scotch whisky a vu le jour en 1984.
Recette Ginger Monkey
- Scotch Whisky Monkey Shoulder
- Schweppes Premium Mixer Ginger Ale
- Orange
Qu'est-ce qui compose le cocktail Ginger Monkey ?
Recette Godfather à l’Amaretto
- Scotch whisky
- Amaretto
On dénombre deux ingrédients au cocktail Godfather : le whisky écossais et la liqueur Amaretto.
Recette Sazerac
- Absinthe
- Rye whiskey
- Sirop de sucre simple
- Peychaud’s bitters
Beaucoup se trompent encore sur la composition du cocktail Sazerac.
Recette Bisso Na Bissap
- Jus de bissap
- Oleo saccharum à l’orange
- Citrons jaunes frais pressés
De passage au bar de La Commune pour suivre une masterclass sur le punch, nous en avons profité pour dénîcher la recette de leur best seller : Le Bisso Na Bissap !
Recette D5 au pamplemousse de The Beast Belleville
- Bourbon américain
- Liqueur de fruits italienne Nardini
- Vermouth rouge
- Sirop de bouton de cannelle
Aujourd'hui, Ivan Koutchoumov, bartender de The Beast Belleville, nous présente la recette d'un cocktail à la fois frais et épicé, à base de bourbon américain et de pamplemousse.
Recette Paper Plane
- Bourbon Whisky
- Amer italien
- Bitter Orange
- Jus de citrons jaunes
Inspiré par la chanson culte de M.I.A., le cocktail Paper Plane est devenu un classique des bars branchés.
Recette Dark Dewar’s
- Whisky Dewar's
- Orange
- Triple sec
- Bitter
Découvrez la nouvelle recette de Jérôme, le barman officiel de la Villa Schweppes depuis Cannes !
Recette Bisso Na Bissap
- Jus de bissap
- Oleo saccharum à l’orange
- Citrons jaunes frais pressés
- Eau de vie de cédrat corse
De passage au bar de La Commune pour suivre une masterclass sur le punch, nous en avons profité pour dénîcher la recette de leur best seller : Le Bisso Na Bissap !